認識茶葉種類1  

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自古以來,茶葉一直是台灣的重要資產,在台灣的歷史及出口貿易上佔有著一席之地,因此身為台灣人的我們,更要了解這個對台灣影響甚大的農作物,最基本的,就先從認識茶葉種類開始吧!小編就帶大家來認識茶葉種類,看看台灣常見茶葉種類有哪些吧!

認識茶葉種類1:紅茶
認識茶葉種類第一種是適合當下午茶的紅茶。紅茶是屬於全發酵型的茶葉種類,台灣的紅茶最早是在日治時期引進的,後來經由不斷改良,現在最出名的紅茶的種類,有南投魚池鄉的台茶8號、18號、21號,及台東的蜜香紅茶等,可說是台灣茶葉種類中最為人知的幾款茶種。

認識茶的種類2:烏龍茶
第二種要認識茶葉種類是烏龍茶,烏龍茶是屬於茶的種類中半發酵型的,台灣茶葉中能製成烏龍茶的種類很多,早在清代就已經製作並外銷,後來經日治時期技術改良,再加入台灣特有的金萱、四季春等其他茶葉種類製作,成就出今日獨特的台灣烏龍茶,較常見的有凍頂、高山、白毫(又名東方美人)及紅烏龍茶。

認識茶葉種類3:鐵觀音
接下來要認識茶葉種類是鐵觀音,鐵觀音是屬於部分發酵茶葉種類中較重的茶,喝起來深沉渾厚、喉韻十足,非常值得玩味,台灣最有名的鐵觀音茶的種類是木柵鐵觀音,算是價格偏高的茶種。

認識茶葉種類4:包種茶
接下來要認識茶葉種類是包種茶,是屬於輕度發酵的茶種,茶色偏黃,口感也較清香,也是台灣最常見的茶葉種類之一,最有名的便是文山包種茶,以內銷為主。

認識茶的種類5:綠茶
最後一個要認識茶葉種類是綠茶,綠茶是不發酵的茶種,茶色清淡,口感細緻清雅,很適合細細品嘗。台灣綠茶的茶葉種類並不多,較常見的綠茶種類有三峽碧螺春及三峽龍井茶,這兩種茶葉雖然都來自中國,但到後來因茶種的不同,台灣的綠茶呈現出獨特的風味,和中國的碧螺春及龍井有很大的差異。

開始認識茶葉種類後,你是否對台灣茶有更多的了解了呢?台灣茶葉品質是非常優異的,而在品茗的同時來些小點心佐茶,絕對是人生一大享受之一,俊美食品的美味糕點,無論是口感豐富的松子酥、皮酥餡軟的鳳梨酥,還是香脆爽口的杏仁片,每一道都是適合搭配茶飲的精緻點心,快上俊美食品官網,讓你的下午茶時段更精采吧!

認識茶葉種類2  
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